אריזות פולי קפה נפוצות

האריזות של פולי קפה מבושליםנועד בעיקר להאריך את הטעם והאיכות של פולי הקפה.כיום, שיטות השמירה הטריות הנפוצות שלנו לאריזת פולי קפה הן: אריזת אוויר לא דחוס, אריזת ואקום, אריזת גז אינרטי ואריזה בלחץ גבוה.

אריזת אוויר לא בלחץ
אריזה ללא לחץ היא האריזה הנפוצה ביותר שראינו אי פעם.ליתר דיוק, צריך לקרוא לזה אריזת אוויר.שקית האריזה מלאה באוויר.כמובן, השקית או המיכל אטומים.
סוג זה של אריזה יכול פשוט לבודד את ההשפעות של לחות, אובדן טעם ואור על פולי הקפה, אך עקב מגע ארוך טווח עם האוויר בשקית או במיכל, פולי הקפה שבתוכו מתחמצנים בצורה רצינית, מה שמוביל לתקופת טעימות קצרה .תוֹצָאָה.
סוג זה של אריזות פולי קפה עדיף לארוז לאחר מיצוי פולי הקפה, אחרת פולי הקפה יגרמו לבליטות או אפילו להתפוצץ לאחר מיצוי פולי הקפה בשקית.כעת, מותקן על השקית שסתום פליטה חד כיווני על מנת להבטיח שפולי הקפה לא יפרצו דרך שקית הפולים עקב פליטה.

אריזת ואקום
ישנם שני תנאים לייצור אריזות ואקום: 1. שאבו את האוויר.2. חומר גמיש ורך.
כמובן, ניתן ליישם את הטכנולוגיה הזו גם על כמה חומרים קשים, אבל בדרך כלל נהוג להשתמש בחומרים רכים כדי להפוך אותו למוצר קשה כמו "לבנה".
שיטת אריזה זו תגרום לקפה ולחומר האריזה להתאים זה לזה, אך במצב זה יש למצות את פולי הקפה לחלוטין, אחרת אטימות האריזה כולה תפחת עקב פליטת פולי הקפה עצמם.הוא הופך רך ונפוח.זו גם הסיבה שרוב ה"לבנים" שאתה רואה בסופרמרקטים הם קפה טחון, לא פולים.
ואריזה כזו משמשת בדרך כלל על פולי קפה מקוררים במים, שיכולים להביא רק חיי מדף קצרים יותר וטעם גרוע יותר.ואם המיכל ארוז בחומרים קשים, לאחר שאיבת האבק, יש הפרש לחצים בין פולי הקפה עצמם לפחית.שחרור גז מפולי קפה ישווה את כל הסביבה, ובכך יעכב את הנידוף הארומה.באופן כללי, שאיבת האבק של חומרים קשים אינה יסודית כמו של חומרים רכים.

אריזת גז אינרטי
אריזת גז אינרטי פירושה שגז אינרטי מחליף את האוויר בשקית, וגז אינרטי מתווסף באמצעות טכנולוגיית פיצוי ואקום.ביישום המוקדם ביותר, המיכל פונה לאחר מילוי פולי קפה, ולאחר מכן הוחדר לתוכו גז אינרטי כדי לאזן את הפרש הלחצים במיכל.
הטכנולוגיה הנוכחית היא למלא את תחתית השקית בגז אינרטי נוזלי ולסחוט את האוויר החוצה דרך אידוי הגז האינרטי.תהליך זה נעשה לרוב באמצעות חנקן או פחמן דו חמצני - אם כי אלו אינם נחשבים גזים אצילים.
לפולי קפה שנארזים באמצעות גז אינרטי יש בדרך כלל חיי מדף של פי 3 יותר מאלה שפונו.כמובן שהנחת היסוד היא שעליהם להשתמש באותו חומר אריזה ובעל אותה חדירות חמצן ומים, והלחץ באריזה יהיה רווי בלחץ לאחר מיצוי פולי הקפה לאחר סגירתם.
על ידי התאמת תנאי הגז האינרטי ניתן לשנות ולשלוט בחיי המדף של פולי הקפה ולהשפיע על טעמם.כמובן שבדומה לאריזת האוויר, על מנת למנוע את הלחץ באריזה גבוה מדי, יש לאוורר את פולי הקפה לפני העמסה או להשתמש באריזה עם שסתום אוורור חד פאזי.
מבחינה משפטית, תוספת של גז אינרטי היא כלי עזר לעיבוד, לא תוסף, כי הוא "בורח" מיד עם פתיחת האריזה.

אריזה בלחץ
אריזה בלחץ דומה במקצת להוספת גז אינרטי, אלא שאריזה בלחץ מפעילה את הלחץ בתוך מיכל הקפה מעל הלחץ האטמוספרי.אם יש לארוז את הקפה מיד לאחר הקלייה וקירור האוויר, הלחץ בתוך המיכל יצטבר בדרך כלל עם הוצאת הפולים.
טכנולוגיית אריזה זו דומה לטכנולוגיית פיצוי ואקום, אך על מנת לעמוד בלחצים אלו, משתמשים בכמה חומרים קשים בבחירת החומרים, ומוסיפים גם שסתומי בטיחות על מנת להבטיח בטיחות.
אריזה בלחץ יכולה לעכב את "הבשלת" הקפה ולשפר את האיכות.אכן, היישון של קפה יכול לגרום לקפה להיות בעל ארומה וביצועי גוף טובים יותר, והזדקנות יכולה לנעול את הארומה והשמן של פולי הקפה במבנה התא.
בעת אוורור, עליית הלחץ במיכל מקטינה את הפרש הלחצים בין פנים מבנה השעועית לסביבת האריזה.בשל אחסון בלחץ, לחץ משפיע גם על פולי הקפה, מה שיכול לאפשר טוב יותר לשמן ליצור "מגן" על פני דופן התא כדי לבודד את חמצון האוויר.
בשל הפרש הלחצים בין החלק הפנימי והחיצוני של פולי הקפה, חלק מהפחמן הדו חמצני עדיין ישתחרר כאשר שקית פולי הקפה תיפתח.מאחר שתהליך החמצון של פולי הקפה יתעכב לאחר הלחץ, האריזה בלחץ מושווה לשיטות אריזה אחרות.אומרים שזה יאריך את הטעם של פולי הקפה עוד יותר.